El compromiso de compensar a los trabajadores de la hostelería de la provincia de Las Palmas por el poder adquisitivo perdido en los últimos años con una prima de 650 euros a cobrar en mayo, y una subida salarial del 9% en 12 meses evitarán la huelga convocada para Jueves y Viernes Santo en el sector. Por ahora se mantiene la huelga en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, donde hay convocada una reunión entre patronal y sindicatos este lunes.
Este es el acuerdo al que han llegado la patronal turística de Las Palmas, Feht, con los convocantes de la huelga: CCOO -sindicato mayoritario del sector en la provincia oriental- y los representados en la Mesa Sindical de la Hostelería (UGT, la Federación Sindical Canaria, que integra a los sindicatos SBC y FSOC, Intersindical Canaria y USO).
Las partes han ratificado este sábado el preacuerdo alcanzado el viernes tras varias semanas de negociación, a tan sólo cuatro días de que se llevara a cabo un paro que, según los convocantes, iba a ser “histórico” por desarrollarse en Semana Santa, cuando las reservas vacacionales en Canarias superan el 80% de las plazas ofertadas.
Además, contaban con que no habría servicios mínimos en la actividad que desarrollan las camareras de piso o en las cocinas, al no estar la hostelería considerada como un servicio esencial.
CCOO ha calificado el acuerdo como “histórico” y señala que el acuerdo, que se logró en una reunión de cuatro horas que “puso a prueba” a los equipos negociadores de ambas partes, “recoge cláusulas que cumplen con los objetivos principales planteados por esta organización al inicio del conflicto”.
Detalles del acuerdo
Según explica el sindicato, el acuerdo, alcanzado en una “negociación de infarto”, se compone de tres partes principales: la prevención de riesgos laborales, la conciliación laboral y familiar y la recuperación del poder adquisitivo. Se consigue que a partir de 2026 se implanten las camas elevables como medida preventiva en los establecimientos hoteleros que no cuenten con ellas. Esta reivindicación histórica de las camareras de piso será una realidad para el próximo año en la provincia y quedará recogido en el redactado del próximo convenio. Será en los Comités de Seguridad y Salud donde se lleven a cabo las particularidades de cada cama elevable y la que más se adecue a cada centro de trabajo y plantilla, explica el sindicato. En los centros de trabajo que ya cuentan con camas elevables serán los propios comités los que negocien las medidas preventivas que cumplan con este compromiso de impulsar la prevención de riesgos laborales.
En materia de conciliación laboral y familiar se acuerda la eliminación de los turnos partidos en aquellos hoteles que tengan servicios de Todo Incluido y se implanta un complemento que compense los descansos entre jornadas inferiores a 12 horas. “Con estas dos medidas conseguimos directamente mejorar que en los hoteles con Todo Incluido las personas trabajadoras no se tengan que ver en un sinsentido de turnos partidos”, expone. Y el complemento de compensación, por un lado busca la disuasión de los turnos partidos al elevar los costes para las empresas y, por otro lado, busca el carácter compensatorio para aquellos puestos de trabajo que, inevitablemente, se desarrollen con esta turnicidad. “Este hecho significa colectivizar esta situación que hasta la actualidad era llevaba a cabo en cada centro de trabajo, con una negociación atomizada que perjudicaba a las plantillas, sobre todo en aquellas donde no se tiene RLPT”, subraya la organización.
En materia salarial, se recuperará en este 2025 el poder adquisitivo para las plantillas con una subida de un 8% en el bruto anual. Esta subida consta de un 5%, el 2,25% ya aplicado más un 2,75% adicional, que se verá reflejado en las tablas salariales y será actualizado desde abril de 2025. Y de un pago extraordinario de 650 euros en la nómina de mayo (3%) que se vincula a la prestación de trabajo efectivo. A esto le sumamos que en enero de 2026 habrá una subida salarial de otro 4% sobre las tablas de abril de 2025, “esta subida para enero nos posiciona en una situación nunca vista en la apertura de las negociaciones de este convenio colectivo”, detaca el sindicato. Con este acuerdo las plantillas verán como sus salarios subirán en cuestión de 9 meses casi lo mismo que en los últimos cinco años. “Una recuperación histórica que refleja lo que veníamos reivindicando sobre el reparto de la riqueza generamos, una cuestión de justicia social”, señala.
Negociación “de infarto”
CCOO ha explicado que han sido negociaciones “de infarto y diez meses de movilizaciones intensas” que llevarán a una mejora de las plantillas de la provincia “notable”. “Se han conseguido los objetivos sin perder un derecho ni dar un paso atrás en nuestras pretensiones. Esto ha sido un claro ejemplo de que cuando el movimiento obrero se une y lucha, se convierte en algo imparable y transformador”, ha expresado la organización.
“La valentía de las personas trabajadoras que se han posicionado en cada asamblea a favor de secundar a la huelga nos ha llevado en volandas ejerciendo la presión suficiente para conseguir este acuerdo histórico”, concluye.
La clave de la negociación ha sido en todo momento una subida salarial, ya que los sindicatos entienden que se da la coyuntura económica para que se produzca, pues después de los años de pandemia se han superado las cifras de 18 millones de visitantes en un año al Archipiélago. UGT ponía sobre la mesa la pasada semana una paga extra a los trabajadores y trabajadoras de la hostelería, una medida que otros sindicatos no compartían o veían insuficiente. “Sería una paga extra única, extraordinaria y excepcional para el año 2025 que revierta esos beneficios tan extraordinarios que han conseguido las empresas en estos últimos años en los trabajadores y trabajadoras”, aseguraban desde el sindicato hace unos días a este periódico.
La negociación en la hostelería se ha dividido en dos mesas provinciales dado que cuentan con convenios muy diferentes. Además, la patronal tinerfeña se ha negado a que se den pasos hacia un convenio regional.